液氮是冷到足以以液态存在的氮。它用于许多冷却和低温应用。这里有一些关于元素液态形式的事实和安全处理的信息。
液氮事实
液氮是元素氮的液化形式，它是由液态空气的分馏在商业上生产的。和氮气一样，它由两个共享共价键（n2）的氮原子组成。
有时液氮表示为LN2、LN或LIN。
液氮的联合国编号是1977年。
在正常压力下，液氮在77 K（−195.8 C或−320.4 F）下沸腾。
氮气的液气膨胀比为1:694，这意味着液氮沸腾后很快就充满氮气。
氮气无毒、无味、无色。它是相对惰性的。它不易燃。
氮气达到室温时比空气轻一些。它微溶于水。
1883年4月15日，波兰物理学家ZygmuntWr_Blewski和KarolOlszewski首次将氮气液化。
液氮储存在特殊的绝缘容器中，这些容器通风以防止压力积聚。根据杜瓦瓶的设计，它可以储存数小时或数周。
LN2显示了莱登弗罗斯特效应，这意味着它沸腾得如此之快，以至于它用氮气绝缘层包裹着表面。这就是为什么溅出的氮滴在地板上飞溅的原因。
液氮安全
使用液氮时，采取安全预防措施至关重要：
液氮足够冷，与活组织接触后会导致严重冻伤。处理液氮时，请穿戴适当的安全装置，以防接触或吸入极冷的蒸汽。覆盖并隔离皮肤以避免暴露。
因为它沸腾得很快，从液体到气体的相变可以很快产生很大的压力。不要将液氮封闭在密封容器中，否则可能导致液氮爆裂或爆炸。
向空气中添加大量的氮气会减少相对的氧气量。这可能导致窒息风险。冷氮气比空气重，因此靠近地面的风险最大。在通风良好的区域使用液氮。
液氮容器可能积聚从空气中冷凝的氧气。随着氮的蒸发，有发生有机物剧烈氧化的危险。
液氮用途
液氮有许多用途，主要是基于它的低温和低反应性。常见应用示例包括：
食品的冷冻和运输
生物样品的冷冻保存，如精子、卵和动物遗传样品
用作超导体、真空泵和其他材料和设备的冷却剂
用于冷冻治疗以消除皮肤异常
保护材料免受氧暴露
水或管道的快速冻结，以便在阀门不可用时对其进行操作。
极干燥氮气的来源
牛肉产品
特殊食品和饮料的分子烹饪制备
冷却材料以便于机械加工或压裂。
科学项目，包括制作液氮冰激凌，冷冻花朵，然后看着它们在坚硬的表面上破碎，以及制造氮雾。